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云案回春坊
临河镇云案坊需赶制春社九十席福面胚。柳知禾沿用旧法揉制新春麦，面团接连出现黏散干裂问题，难以按时交单。老师傅顾承砚只做点拨不代手，引她从小样试炼入手，细究水路醒路与手路的分寸。柳知禾稳住心神反复调试，终得新麦和面正法，如期做出合格面胚，守住云案坊招牌，接续下传统面食手艺的传承。
3 分钟研究
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