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晨光满厨
酒楼厨务三人叶棠、沈砚、魏承，于清晨开启整套餐食流程演练。他们从前堂动线入手，反复调试托盘、窗扇、灯光等环境细节，力求每一处节奏都恰到好处。众人转入后厨灶间，依次试制清鲜脆笋、豆皮卷、菌菇清汤，不断调整食材配比与火候，一次次试吃，一次次修正味道。确认菜流程不再改动，一同推开店门，迎接第一缕晨光，静待食客到来。
3 分钟研究
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