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麦香过六门
面食主理人乔月舟在长桌展演前发现长面穿门而断由此与老面师陈守一、种麦石磨师林初禾、蒸烤师贺迟川和动线设计师唐栀宁共同重查六道工序。众人从麦种、磨粉、和面、醒面、蒸烤到交接路线逐一调整，让不同面食顺应各自面性。最终，六道空间重新连成完整制作链，长桌展演顺利完成，老面馆也从一次展示走向日常共作，让传统面食技艺在新的协作方式中持续传承。
3 分钟研究
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