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守住这一口鲜
牛肉丸师傅孙建军坚持凌晨鲜肉现打、当天新鲜出货，因成本上涨每斤涨了三块钱，老客户纷纷改投便宜一半的机器丸子。他不降价、不糊弄，转战菜市场零卖，凭真材实料赢得街坊口碑。而便宜丸子的厂家为省成本混入隔夜料，最终吃出问题。风波过后，老客户回头抢购，他仍坚持当天做当天送、38不讲价、一天最多50斤的老规矩，守住了招牌。
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